Filet de perche aux girolles, crème au vin d'Arbois, boughour aux petits pois

Filet de perche aux girolles, crème au vin d'Arbois, boughour aux petits pois

Je commence à retrouver mes marques en cuisine...encore profité du prix promo sur le poisson le vendredi (426g/4.24€) j'ai fait 4 portions de ce filet de perche (2 pour de plus gros mangeurs...). La chair de ce poisson se tient bien à la cuisson ce qui permet de le griller sur deux faces sans qu'il se déchire. Je l'ai accompagné de girolles à la crème et d'un boulghour aux petits pois (ju

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